Occitaanse keuken en de specialiteiten van de Aude, denk je dan alleen aan cassoulet? Er zijn ook de olijven, geitenkaas, zeevruchten en schaaldieren, wintertruffels, oesters uit Gruissan en Leucate, wilde asperges in de lente en nog veel meer. Stoofpotjes met wild zwijn in de winter, sardinades in de zomer, olijventapenade.
Omdat we allemaal graag lokaal eten, bieden we deze verse producten van hoge kwaliteit voor ontbijt en diner (table d’hôtes beschikbaar op aanvraag en op afspraak).
Enkele van onze favorieten
La Bonne Excuse – Narbonne
Dit restaurant biedt een semi-gastronomisch menu. Een zeer goede ervaring, mooie zaal en goed gepresenteerde gerechten, een vriendelijk onthaal, open op maandagavond (zeldzaam in Narbonne). Het enige nadeel is dat de wachttijd wat lang kan zijn. Meer info
Ecailler Gourmet – Narbonne
Voor visliefhebbers! Geweldige verse producten, een warm welkom en vriendelijke service, een echte aanrader. Meer info
Relais Chantovent – Minerve
Prachtige eetzaal en terras met adembenemend uitzicht op de Gorges du Brian. Nicolas creëert en presenteert zijn gerechten met veel smaak en techniek. Ze bieden een warm welkom en een uitstekende wijnkaart. Een uitstekend adres dat zeker in onze top 3 staat. Meer info
Chez Bebelle aux Halles de Narbonne et Maison Bebelle – Narbonne
Het is een fenomeen dat je niet mag missen als je naar Les Halles de Narbonne gaat, de ontmoetingsplaats van de rugbywereld. Gilles bestelt vlees door een megafoon bij zijn slagers en pakt de bestellingen aan die naar hem worden gegooid zoals alleen een echte rugbyspeler dat kan. Vlees van de grill, frieten (een beetje te bruin voor Belgen 😊), sla, huisgemaakte desserts. Alleen al de moeite waard voor de show, eerlijke en vriendelijke keuken. La Maison Bebelle ligt tegenover Les Halles de Narbonne. Meer info
